不少生活条件不错的老人,坚持认为粗茶淡饭**养生,每餐一碗白饭配咸菜轻松打发。
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**警告,这样会营养不良,若长期营养摄取不足,死亡风险可能倍增,认知功能也会下降。
医生建议:多吃肉
根据日本厚生劳动省《平成27年(2015年)国民健康营养调查》,BMI<20(BMI=用体重公斤数除以身高米数平方)时,状况会变得严重。每五位80到84岁老人中就有一位为“低营养族群”,85岁以上的人则有1/3没有摄取足够营养。
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近年,日本老年医学**写了《50岁之后,别再粗茶淡饭!》一书,告诉年长的朋友,吃得越清淡,老化越严重。
老年人胃口变小后,若三餐都是粗茶淡饭,热量和营养就会不足,***因此下降。因心肌梗塞、心绞痛等心血管疾病死亡的风险变大,“若高营养族群的死亡风险是1,低营养族群的风险就是2.5倍”。
粗茶淡饭影响身心
人间综合科学大学的熊谷修教授在《不想请护工的话,就停止粗食》说:
“老人健康的关键与其说是疾病,不如说是老化。吃太多蛋与肉会影响血压、胆固醇,老年人需要注意饮食,但不需要太执着,**重要的还是***老化的速度。粗茶淡饭不但没有帮助,反会增加老化速度”。
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精神科医生、评论家和田秀树也提到,“若对饮食失去兴趣、不在意吃什么的话,身体和心理都会变得老态龙钟。”。
七大饮食重点
01
每一餐都很重要
银发族容易缺乏营养,少吃一餐就会让骨头、肌肉虚弱无力。每一餐都要吃,年纪越大,食量越少,要要重视膳食结构。
02
三餐份量均衡
三餐份量平均分配,可以让肝脏稳定合成白蛋白,使合成代谢反应安定运作。
03
充分摄取动物性蛋白质
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动物性蛋白质食物含人体必需胺基酸,在人体内吸收率高且营养价值,建议摄取量比国家饮食参考(125g-225g)摄取量再多一些,肉和鱼的比例以1:1为原则。
04
喝一杯200毫升的牛奶
每天喝牛奶的人比不喝牛奶的人老化速度慢1.5倍,牛奶里的乳清含α-乳白蛋白、维他命B12等成分,可以预防认知功能退化。
05
不要只挑软的食物吃
咀嚼能力反映身体的老化程度,为了维持咀嚼能力,建议选择适当食物,每口食物慢慢咀嚼。
06
维持口腔环境的清洁
每半年检查一次牙齿,保持口腔环境清洁,以维持咀嚼能力。
07
独居的话,每周多外食几次
积极创造想吃的欲望,就算一个人,也可以到不同的餐厅用餐,挑战味蕾。
文章来源:康健网站
四川颐锦养老服务集团有限公司
四川颐锦养老服务集团旗下有3家公司5家养老机构,前身系1993年在成都三圣乡创办的“成都幸福乐园养老院”是我国开办很早的一家民营养老机构,至今拥有27年养老经验。
我院以专业护理与情感交流相结合的模式,重视老人在生理与心理的双向需求。服务于自理、半自理、失能、失智老人,同时也服务有智障、残疾、及术后待康复的群体,拥有医养一体的养老环境,更好的为需要支持的老人提供及时、便利的护理、康复、医疗和养老服务,让老人有病及时医疗,无病康复养老。
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