一位美国健康**提出的一个观点,他认为晚餐的作用,四分之一是维持自己的生命,四分之三是维持医生的收入,原因是:研究发现,很多疾病发生的原因之一,就是来自晚上不良的饮食习惯。
这话说得可能有点夸张,但说明了一个事实:晚饭吃不对惹出一身病。
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古人只吃两顿饭
在《墨子·杂守》上记载,兵士每天只吃两顿。
***顿称“朝食”,也就是我们所说的早餐。
第二顿称“飧”或“食”,在申时(下午四点左右)进餐。
对于进餐时间,古人讲“食不时不食”(《论语》),意思就是在不应进餐的时间用餐,被认为是一种越礼的行为或特别的犒赏。
中医和佛教都说:“过午不食”。所谓“午”,就是中午11点-13点,过了13点就不能再吃饭了。
古人的“过午不食”,并不是让大家真的不吃晚饭,毕竟现代人入睡时间明显晚于古代,我们需要更多的食物和能量,现在不能照搬。
但是提倡大家晚饭要少吃一点,晚饭吃不对会影响健康和寿命。
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10种病都与晚餐吃太多有关
科学研究发现:很多疾病发生的原因之一,就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了,以下很多疾病就会找上身来。
1. 晚餐与肥胖
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2. 晚餐与糖尿病
3. 晚餐与脂肪肝
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4. 晚餐与肠*
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5. 晚餐与尿路结石
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6. 晚餐与***
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7. 晚餐与***及***
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8. 晚餐与急性胰腺炎
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9. 晚餐与认知症
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10. 晚餐与睡眠质量
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健康晚餐的五条建议
大家可能知道这样的一句谚语:早餐吃得像国王、午餐吃得像公主,晚餐吃得像乞丐,就是告诉大家要合理分配吃饭的比例。
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根据中国营养膳食指南,***三餐摄入量比例,比较好是“343”原则:即
早餐占3成
午餐占4成
晚餐占3成
中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜介绍,健康晚餐要记住5要素:
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1. 晚餐要在下午5-7点间吃
按照古代人的说法,一般日落后就不吃东西了,但考虑到现代人的生活作息时间,推荐人们在晚上5-7点间吃晚餐,并尽量保持规律。即使加班不能保证每顿都按时吃饭,也比较好在此时间段内时吃些健康零食、水果,喝杯牛奶。
2. 晚餐要“查漏补缺”
吃晚饭前,回想一下早餐和午餐都吃了什么,在晚上把***缺的营养都补上。比如,没吃足500克蔬菜,晚餐就该吃一大盘青菜;如果前两顿没吃粗粮,晚上就来碗杂粮粥;如果没吃豆制品,晚上就该来个豆腐……补足前两顿缺了的食物,晚餐才能成为全天营养找到平衡。
3. 吃晚饭时一心一意
“边吃饭边看视频、边吃饭边说话”,这样**影响消化了。边吃饭边干别的会分散吃饭的注意力,影响咀嚼和消化液的分泌,加之食物嚼不烂,必然会增加胃的负担。
4. 晚餐要注意粗细搭配
很多人知道晚饭要吃得清淡一些,但清淡不是不能吃肉,而是不能太浓汁厚味,适当吃些肌纤维短、好消化的海产品、瘦肉、蛋类都可以,注重粗细搭配,多吃些蔬菜和粗粮,少吃肥肉,从而增加胃肠动力,有助消化。
5. 在外应酬时管住嘴
在外应酬更要把握好自己的饭量。在国外,越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午,晚上回家吃晚饭,这不*有利于维系家人的感情,更对健康有利,值得提倡。
这篇文章从中西医两个角度讲了晚餐的重要性,希望能让更多人受益。
注:本文内容*供参考。
来源:新老人
内容来源:健康时报、三甲传真
编辑:春树养老
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