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一位美国健康**提出的一个观点，他认为晚餐的作用，四分之一是维持自己的生命，四分之三是维持医生的收入，原因是：研究发现，很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。

这话说得可能有点夸张，但说明了一个事实：晚饭吃不对惹出一身病。

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古人只吃两顿饭

在《墨子·杂守》上记载，兵士每天只吃两顿。

***顿称“朝食”，也就是我们所说的早餐。

第二顿称“飧”或“食”，在申时（下午四点左右）进餐。

对于进餐时间，古人讲“食不时不食”（《论语》），意思就是在不应进餐的时间用餐，被认为是一种越礼的行为或特别的犒赏。

中医和佛教都说：“过午不食”。所谓“午”，就是中午11点-13点，过了13点就不能再吃饭了。

古人的“过午不食”，并不是让大家真的不吃晚饭，毕竟现代人入睡时间明显晚于古代，我们需要更多的食物和能量，现在不能照搬。

但是提倡大家晚饭要少吃一点，晚饭吃不对会影响健康和寿命。

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10种病都与晚餐吃太多有关

科学研究发现：很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了，以下很多疾病就会找上身来。

1. 晚餐与肥胖

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2. 晚餐与糖尿病

3. 晚餐与脂肪肝

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4. 晚餐与肠*

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5. 晚餐与尿路结石

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6. 晚餐与***

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7. 晚餐与***及***

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8. 晚餐与急性胰腺炎

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9. 晚餐与认知症

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10. 晚餐与睡眠质量

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健康晚餐的五条建议

大家可能知道这样的一句谚语：早餐吃得像国王、午餐吃得像公主，晚餐吃得像乞丐，就是告诉大家要合理分配吃饭的比例。

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根据中国营养膳食指南，***三餐摄入量比例，比较好是“343”原则：即

早餐占3成

午餐占4成

晚餐占3成

中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜介绍，健康晚餐要记住5要素：

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1. 晚餐要在下午5-7点间吃

按照古代人的说法，一般日落后就不吃东西了，但考虑到现代人的生活作息时间，推荐人们在晚上5-7点间吃晚餐，并尽量保持规律。即使加班不能保证每顿都按时吃饭，也比较好在此时间段内时吃些健康零食、水果，喝杯牛奶。

2. 晚餐要“查漏补缺”

吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把***缺的营养都补上。比如，没吃足500克蔬菜，晚餐就该吃一大盘青菜；如果前两顿没吃粗粮，晚上就来碗杂粮粥；如果没吃豆制品，晚上就该来个豆腐……补足前两顿缺了的食物，晚餐才能成为全天营养找到平衡。

3. 吃晚饭时一心一意

“边吃饭边看视频、边吃饭边说话”，这样**影响消化了。边吃饭边干别的会分散吃饭的注意力，影响咀嚼和消化液的分泌，加之食物嚼不烂，必然会增加胃的负担。

4. 晚餐要注意粗细搭配

很多人知道晚饭要吃得清淡一些，但清淡不是不能吃肉，而是不能太浓汁厚味，适当吃些肌纤维短、好消化的海产品、瘦肉、蛋类都可以，注重粗细搭配，多吃些蔬菜和粗粮，少吃肥肉，从而增加胃肠动力，有助消化。

5. 在外应酬时管住嘴

在外应酬更要把握好自己的饭量。在国外，越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚饭，这不*有利于维系家人的感情，更对健康有利，值得提倡。

这篇文章从中西医两个角度讲了晚餐的重要性，希望能让更多人受益。

注：本文内容*供参考。

来源：新老人

内容来源：健康时报、三甲传真

编辑：春树养老

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