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春节的脚步越来越近，春节期间，大多数家庭都是鱼肉满桌、莱肴超量，大家往往“每逢佳节胖三斤”，更有些人胃肠被美食弄得十分疲惫，引发各种肠胃不适、过敏、上火等健康隐患。让大家感觉到年后身体不适，特别是中老年人，它们爆发的疾病风险会比较大。

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（文中部分插图来源于网络）

老年人肠胃弱，牙口不太好，并且大多伴有***、高脂血症、糖尿病等慢性疾病，其中慢性疾患的复发或加重的病例为多。因此，老年人在做好疾病预防的同时，平时在饮食保健方面也得多加注意！

那么老人如何在春节期间科学饮食呢？

1、饮食要节制

聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴往往使人的食欲旺盛而“吃撑”了，造成消化系统疾病的发生。如***，危及生命急性胰腺炎．预防方法就是自我节制。

2、饮食要清淡

过分“充足”的营养使肥胖、***、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，几天假期又长几斤体重是常见的问题。因此比较好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。

3、蔬菜要多吃

节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，要多吃点蔬菜，可解除身体危机，新鲜蔬菜是一种碱性食物，不*含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防***，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。

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4、食物荤素搭配平衡

老人饮食中荤素食物比例应为1：4。蔬菜、薯类、菌类、瓜类及水果属素食。富含蛋白质的鱼、肉、海产品、贝类、蛋类等属于荤食。因此，节日饮食须注意荤素食物的合理搭配，要减少荤食的摄入，适当增加素食，使机体保持生理上的需求平衡。

5、水果也要吃

节日饮食杂乱，更容易使人上火、***，多吃些水果，既可以起到很好的清热、***、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

6、主食要摄入

春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，还要吃主食。

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7、保证饮水少喝酒

很多老年人怕小便多，不爱喝水，这通常容易引起***，所以保证充足的饮水很有必要。不过，为了避免起夜等不方便，可以尽量避免晚上或睡前大量饮水。

酒精热量高，而且长期饮用容易引起高脂血症等问题，建议老年人比较好不饮酒或少饮为好。

8、坚果不宜多吃

花生、核桃等硬果类含有丰富的营养物质，但不宜吃太多，一小捧正好。大约15粒花生米或30粒瓜子及2个核桃就相当于10g油脂。“吃了坚果，那么炒菜倒油的时候，手还得收一收，少放点油。”

9、要注意进食安全

老人一般牙口不好，咽喉部黏膜萎缩，感觉较迟钝，食道蠕动减慢，进食时易发生哽噎。特别是吃糯米、年糕、糍粑等黏性食物时，注意要把食物切得小一些，要细嚼慢咽。此外，吃鱼、鸡、鸭等有刺和骨头的食物时，应注意防止被卡。

预防疾病并不难，营养变化很关键，不管是中老年人还是健康人士，在春节期间，应更多关注自己的健康状态，自己体重的变化。

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