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南瓜发糕

主料：南瓜250g，

辅料：酵母粉3g、面粉300g、葡萄干适量、蔓越莓干适量

做法：

1.将南瓜蒸熟，蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可；

2.南瓜晾凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥；

3.将酵母粉放入，搅拌均匀（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）；

4.放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干；

5.放入面粉；

6.揉成光滑的面团；

7.6寸蛋糕模，内壁抹油，盱眙南瓜片销售，将面团放入，按压平；

8，盱眙南瓜片销售.放入温暖的地方发酵至2倍以上大小；

9.蒸锅烧开水，蒸30分钟，盱眙南瓜片销售，关火，焖5分钟即可；

10.取出，即可。

印度南瓜中较为常见的是贝贝南瓜和新疆贵族南瓜。盱眙南瓜片销售

南瓜红豆包

食材 ：南瓜、面粉、红豆沙、酵母粉

步骤 ：

1、南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后用勺子碾压成泥状，放凉备用；

2、面粉里加入少许酵母粉，适量白糖和盐，还有南瓜泥，将面团揉至表面光滑；

3、盖上盖子或者保鲜膜，放置面团发酵至原来两倍大；

4、然后把面团分成一个个小剂子，再盖上醒10分钟；

5、把小剂子揉成圆形后，按成窝状，包进红豆沙，封口再摁扁；

6、把摁扁的面团放入平底锅中，先开大火再改小火，两面各煎10分钟就可以出锅了。

常州南瓜粉价格南瓜摸起来比较软的南瓜成熟度不够，甜度比较小，吃起来水水的，建议不要买。

脆皮南瓜饼

【制作过程】：

1、首先，准备500克的糯米粉，250的南瓜（把它提前蒸熟，再捣成泥状，装入碗中），再来40克的白糖（喜欢吃甜的就多放一些，不喜欢的就少放一些），以及150克的清水，另外，再预备1袋豆沙馅（直接去超市购买）。

2、然后，把南瓜泥和糯米粉装入盆中，清水再以分次的少量的形式添入进去，直到把它揉成不粘手的面团为止，状态如上图所示，用手指按压下去，中间裂开的部分没有颗粒状即可。

3、然后，再面团分成大小一致的剂子，把它们团成圆饼状后，再逐一包入豆沙馅，收紧封口后，再把它们搓成圆球状，全部弄后，再在它们外层包裹上一层面包糠。

4、饼皮包裹上面包糠以后，再逐个把它们按压成小圆饼，提前把电饼铛的温度预热至180度，先倒入适量的底油，油烧热后，再把制作好的坯子整齐的摆入锅中，直到把它们烙至金黄熟透为止，即可出锅装盘，传统脆皮南瓜饼制作完成，口感外酥里糯，香甜可口，大人孩子都喜欢吃。

南瓜糕

食材：南瓜600克、豌豆淀粉100克、纯牛奶480毫升

做法：

1、将南瓜去皮洗干净，切片放入盘中，再放入蒸锅中大火蒸15分钟。

2、准备100克豌豆淀粉，倒入240毫升纯牛奶，搅拌均匀备用。

3、将蒸熟的南瓜放入锅中，用铲子压成南瓜泥，再倒入240毫升纯牛奶，开中火一边煮一边用铲子搅拌。煮开后倒入刚刚调好的淀粉水，再加1勺白糖，转小火，用铲子快速搅拌，搅拌成粘稠的面糊即可关火。

4、将面糊倒入模具中，放冰箱冷藏4个小时，取出沾上一层椰蓉即可食用。

南瓜富含胡萝卜素和维生素C，健脾，养胃，护肝还能白嫩皮肤，口感软糯，适合男女老少。

椒盐南瓜条：

原料：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。

做法：

1.将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。

3.将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。

4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。

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半斤煮熟的南瓜相当于一大碗米饭的能量，这对于减脂的人很友好。盱眙南瓜片销售

南瓜烘蛋

食 材 ：

南瓜、鸡蛋、香葱

步 骤 ：

把去皮去籽的南瓜（花瓜）用菜刨子刨成丝，香葱切碎，放入碗中；

再打进三颗鸡蛋搅拌均匀，接着加入适量面粉，再次拌匀；

然后开始加调味料，放入盐，胡椒粉，和少量生抽，继续搅拌；

平底锅烧热，倒入适量油，然后倒入食材，开中小火煎制；

注意翻面，煎至两面金黄，香气四溢就可以出锅了。

干烧南瓜

食 材 ：

南瓜、香葱

步 骤 ：

南瓜去皮洗净，切成块状；

简单的处理后放入油锅内，小火煎至表面微黄；

接着就来调烧汁，往小碗中倒入生抽，白糖，和少量醋，调好后倒入锅中；

不停的翻炒，让南瓜均匀的裹上烧汁。转开大火收汁，出锅前再撒上点葱花，这道干烧南瓜就好了；

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