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曼特宁咖啡

英文名称：Mandeling coffee

荣誉：苏门答腊咖啡

产地：印度尼西亚

口感与特点：生豆呈褐色或深绿色，云南挂耳咖啡推荐，非常浓郁、香、苦、醇厚，云南挂耳咖啡推荐、带有少许甜味，也是调配混合咖啡不可或缺的品种，气味香醇，酸度适中，口感丰富扎实。

麝香猫咖啡

英文名称：Kopi luwak coffee

荣誉：猫屎咖啡

产地：印度尼西亚

口感与特点：麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，云南挂耳咖啡推荐，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。 什么品牌的冷萃咖啡比较好？云南巴莱咖啡有限公司。云南挂耳咖啡推荐

咖啡豆要怎么养？

其实养豆并不复杂，收到咖啡豆后，不要打开，将它放置在一个避光、干燥、无异味的环境中，静静等待即可。

但是任何事情都是过犹不及哦，虽然养豆需要时间，但是并不是时间越长越好。过长的时间可能会导致咖啡豆排气、氧化太过，虽然气体都排走了，但是美妙的芳香物质也损失得一干二净了，而且过度的氧化也会减少咖啡豆的风味寿命，很大程度上缩短赏味期限，从而比您预想得更早地出现缺陷风味。

养豆需要您根据您咖啡的烘焙程度来决定养豆期，这并没有一个标准答案，一般来说，烘焙程度越深，所需养豆期越短，因为它的结构疏松，气体排出速度会快一些。

Tips:在TALKER咖啡的产品介绍中都有注明烘焙程度，您购买后可以根据烘焙程度合理安排养豆时间，十分方便。一般而言：中深烘焙 需要3天左右，浅烘焙 需要7天左右。

这期关于咖啡养豆的知识小课堂就介绍到这里啦！希望大家能收获一些咖啡小知识，品味到更美妙的咖啡口感~~ 昆明速溶咖啡价格哪个牌子的挂耳咖啡好喝？云南巴莱咖啡有限公司。

可以冷冻咖啡吗？

是的，可以冷冻，但是我不建议您这样做，因为，将咖啡存放在冰箱中时的主要问题是水分。由于咖啡具有吸湿性，因此喜欢从其周围的空气中吸收水分和气味，就像海绵一样。如果您曾经冷冻过一条面包，就会知道它的味道不如新鲜的面包，咖啡的味道也一样。

但是，如果您执着于冷冻咖啡豆，请确保未打开原始袋并且仍将其密封。而且，一旦咖啡豆进入冰箱不要试图打开取一两勺，请不要打开袋子。还记得有关水分的问题吗？如果您解冻，则不要将豆子放回冰箱，水汽凝结会导致它的口感变差。

当您决定将咖啡从冰柜中取出时，请确保在打开包装袋之前将其融化恢复至常温。这样做，将有助于防止咖啡豆上的水汽凝结。

常见的咖啡豆种类及特征如下：

哥伦比亚咖啡豆：

伦比亚咖啡豆产于南美，以安提奥基亚州麦德林产的比较为有名，其品质整齐可以堪称咖啡豆中的标准豆。豆型偏大，带淡绿色，具有特殊的厚重味。以丰富独特的香气广受人们喜欢。其口感为酸中带甘，低度苦味，中度烘焙会产生带有甜味的浓郁味道，哥伦比亚咖啡不但可以作为单品饮用，做混合咖啡也是也很适合。

危地马拉咖啡豆：

危地马拉咖啡豆则以安提瓜地方的品种较为优良，芳香甘醇，口味微酸，堪称绝品。中度烘焙酸味和香味明显，中度烘焙和深度烘焙都能感受到其浓浓的香味儿。

咖啡豆品质类型：

将一定量的样品中所含之掺杂物（瘕疵豆）的种类与数量换算成瘕疵数，以其总和作为决定品质类型的基准。巴西、衣索比亚、古巴、秘鲁等数国均设有瘕疵数的基准，其值越小越好。

瘕疵豆包括被虫蛀过的咖啡豆、未成熟的、发酵的、贝壳豆、碎豆等，皆可由外观来检视。

根据豆中的杂物确定外缺陷度。 可将咖啡豆分为NO.2—8级（数字越小，级别越高）【云南巴莱咖啡有限公司是一家集研发、生产、销售、OEM为一体的从事速溶咖啡、咖啡豆、奶茶等固体饮料生产的综合性食品企业，欢迎广大客户来电咨询或莅临参观指导】 哪个品牌的手冲咖啡好？云南巴莱咖啡有限公司。昆明速溶咖啡价格

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