南瓜花式馒头
主料:南瓜150g、面粉500g,
辅料:酵母适量、白糖适量
做法:
1.南瓜煮熟晾凉;
2.将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起;
3.搅拌均匀,揉成面团后盖上湿布静置至发酵;
4.将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂;
5.擀成薄圆片,重叠;
6.卷起成圆筒样;
7,无锡南瓜粉公司,无锡南瓜粉公司.用刀在卷好的面剂中间一分为二;
8.照上面方法全部将馒头做完后,将花式馒头放入蒸笼,二次醒发10分钟;
9.锅中加适量水,将醒发好的花式馒头放入,大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟,熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖,无锡南瓜粉公司,将馒头取出;
10.蒸好的花式馒头。
南瓜馅蒸锅贴也特别适合老年人及三高人群食用。无锡南瓜粉公司
南瓜烘蛋
食 材 :
南瓜、鸡蛋、香葱
步 骤 :
把去皮去籽的南瓜(花瓜)用菜刨子刨成丝,香葱切碎,放入碗中;
再打进三颗鸡蛋搅拌均匀,接着加入适量面粉,再次拌匀;
然后开始加调味料,放入盐,胡椒粉,和少量生抽,继续搅拌;
平底锅烧热,倒入适量油,然后倒入食材,开中小火煎制;
注意翻面,煎至两面金黄,香气四溢就可以出锅了。
干烧南瓜
食 材 :
南瓜、香葱
步 骤 :
南瓜去皮洗净,切成块状;
简单的处理后放入油锅内,小火煎至表面微黄;
接着就来调烧汁,往小碗中倒入生抽,白糖,和少量醋,调好后倒入锅中;
不停的翻炒,让南瓜均匀的裹上烧汁。转开大火收汁,出锅前再撒上点葱花,这道干烧南瓜就好了;
无锡脱水南瓜粉专业生产厂家南瓜的品种不同,含水量也有很大差异,所以制作时根据实际情况灵活添加牛奶。
随着科学的发现,南瓜越来越多的好处已经被人们所发现,所认识。因此对于这种天然的食材,我们可以根据自己的需要来食用。虽然南瓜很营养,但是有的食用禁忌还是需要我们去面对的,这样才不会伤害自己的身体,南瓜虽然好吃,但是不能吃的过多哦。
红薯:皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、肚子痛、吐酸水等。
红枣:红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不好,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不畅等症状。
小猪南瓜馒头
主料:面粉700g、南瓜150g,
辅料:白糖适量、黑芝麻适量、盐适量、酵母适量
做法:
1.南瓜去皮后入锅煮熟晾凉;
2.将南瓜和面粉放入干净和面盆,加白糖,酵母、和少许盐拌均匀和成面团;
3.和好的面团盖上湿布静放至发酵;
4.发酵好的面团揉至排净面团里的空气,切成大小一样剂子;
5.揉搓成圆形备用;
6.另取一小块面团,揉成细长条,大小如小指般。用刀切成图中的小面团,用来做猪鼻子和耳朵;
7.取一小面团,用手轻轻压扁,然后粘在做好的圆面团上;
8.把小面团捏一下,捏成猪耳朵形状,然后抹上少许清水粘在合适的位置;
9.取筷子一根,用小的那一头粘上少许面粉,给猪鼻子开两鼻孔;
10.然后将黑芝麻粘上做猪眼睛;
11.依次将所有小猪做好;
12.放入蒸笼做然后15分钟醒发;
13.锅中加适量清水,将醒发好的小猪放在上面,大火烧开,转中火再蒸25分钟;
14.小猪蒸好后别急着开锅,关火静置3-4分钟后揭开盖子取出小猪,放在晾架上晾凉即可。
在用手感受南瓜时,尽量不要去破坏南瓜的表面。
芝士炒青椒南瓜丁
主 料:
南瓜100克、柿子椒80克。
辅 料:
芝士片60克、食盐3克、食用油2小勺、黑胡椒1克。
做 法:
1.南瓜去硬皮。
2.青椒切丁。
3.南瓜切丁。
4.锅里入油,放入青椒丁,翻炒断生,加入食盐,水分炒至略干。
5.锅里倒入南瓜丁,翻炒均匀。
6.青椒丁和南瓜丁略微断生时,放入切碎的芝士片,待芝士片融化后和菜翻拌均匀,菜丁都能均匀裹上芝士蓉,即可出锅,然后撒上黑胡椒末。
蛋包南瓜丁
食材:
西蓝花30克,蛋2个,南瓜100克,葱花、盐、食用油各少许。
做法:
1、南瓜洗净,去皮后切成小丁;蛋打散成蛋液,加入葱花搅拌均匀;西蓝花洗净,切成小朵,放入滚水中烫熟后,摆入盘中当装饰。
2、热油锅,放入南瓜炒软后,盛起备用。
3、锅中留少许油,放入葱花蛋液,煎成蛋皮,包入南瓜后卷起,切成小段即可。
要用水分少的贝贝南瓜这类南瓜,才能得到稠厚的南瓜泥哦。无锡南瓜粉公司
南瓜糕颜色金黄,香甜软糯,制作好的发糕表面撒上椰蓉,会更美味。无锡南瓜粉公司
南瓜炖豆腐
原料:南瓜,豆腐,豌豆,花椒面,生抽,葱姜蒜。
做法:
1.先炒南瓜,加豌豆,炒3分钟。
2.加花椒面、生抽、葱姜蒜、水,烧开后,加豆腐。
3.炖到熟了,加盐调味就好了。
南瓜芝麻球
原料:南瓜,面粉,油,光滑面团,黑芝麻。
做法:
1.南瓜洗净切块,上蒸锅蒸熟,用勺子压成南瓜泥,加入面粉、白油和成光滑面团。
2.揉成长条,取一小块面,揉成细长条,揉成小圆球。
3.烤盘上撒上黑芝麻。
4.小圆球粘上黑芝麻。
5.揉好的小圆球一一粘满黑芝麻。
6.烤箱中层,160度,30分钟即可。
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