紫薯,独特的颜色使它在红薯白薯中脱颖而出。浪漫的紫色使用它做出的食物多了几分魅力,不管做成什么食物都香甜到让人痴迷。不论是中式的糕点、银耳羹,还是西式的戚风蛋糕、芝士球,都因为紫薯变得不一般起来,摆在餐桌上是神秘感,品尝时又是淡淡甜不会过分腻口。总之这又美又好吃的食材,怎么做都不会错!
紫薯银耳汤
银耳糯、紫薯软,染上紫色后的银耳摆上餐桌更是惊艳不少呢!
用料
银耳、紫薯、冰糖
做法
1.将银耳泡发,去蒂洗净后撕成小朵备用。
2.把紫薯削皮洗净,盱眙冷冻紫薯泥批发零售,切成小块。
3.锅里放清水,放银耳煮沸后转小火,煮一个小时。
4,盱眙冷冻紫薯泥批发零售.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可,盱眙冷冻紫薯泥批发零售。
紫薯茎紫,叶柄基部约1cm为紫色,分枝5~6个,长度只有1.2~1.5m左右。盱眙冷冻紫薯泥批发零售
紫薯(拉丁学名:Solanum tuberdsm,别名:苕薯),旋花科番薯属草本植物。其薯肉呈紫色至深紫色,蔓短分枝多,地上部生长势强,紫薯叶色绿;茎紫,叶柄基部约1cm为紫色,分枝5~6个,长度1.2~1.5m左右。其适应能力强,抗病性好,耐瘠耐旱,适宜种植地域广。
紫薯与其他番薯生长习性和要素不同,要求以黑、紫、沙地、黄泥土为佳。栽植紫薯要求提前深翻土地、细作,修培大垄,要浇透水,施足肥(N、P、K肥比例要合理分配)。
紫薯选择高产、抗病、适应性广 的品种,如济薯18号、徐紫1号、宁紫4号等品种,这些品种 不仅可以鲜食,而且适合栽培的区域较广。一 般选择大小 为150~250 g的 薯块比较合适,种薯应皮色鲜亮光滑,薯块较整齐均匀,无病斑,无伤痕且没有受过冻害。
盱眙冷冻紫薯泥批发零售紫薯生长中后期发生干旱,会影响根系对养分的吸收。
紫薯奶酪吐司卷
1.食材准备:紫薯40g、吐司5片、奶酪20g;
2.将紫薯洗净去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟;
去皮后的紫薯再蒸熟,使紫薯的口感更加甘爽,而且也更容易蒸熟。
3.在等待紫薯蒸熟的过程中,我们先将鸡蛋打入碗中搅匀、奶酪切成碎末备用;奶酪碎末:
4.将吐司的四条边去除,留取白色部分即可;
5.用擀面杖将切好的吐司压平压紧,这样可以防止后面卷起的时候出现开裂的问题;
6.这个时候紫薯也差不多蒸好了,将紫薯倒入研磨碗中研磨成泥状备用,过程中如果比较干的话,可以加入适量牛奶调试一下;
7.将准备好的紫薯泥均匀地涂抹在吐司上抹平,撒上奶酪碎末;
8.将吐司从一端慢慢地卷起,成蛋卷状;
9.将完成的吐司卷放入蛋液中裹上一层鸡蛋液;
10.锅中用硅胶刷刷上一层薄薄的油,妈妈们可以选择橄榄油、核桃油等,小火加热后放入吐司卷,滚动吐司卷小火煎至奶酪融化,蛋液凝固即可;
11.将煎好的吐司卷稍稍放凉后切块即可食用啦。
紫薯核桃麦芬蛋糕烹饪步骤:
1.提前将紫薯蒸30-40分钟,取出剥皮待用。准备核桃仁、鸡蛋、玉米油、蜂蜜、炼乳、淡奶油、杂粮粉、泡打粉。
2.将紫薯捏软按扁成泥。
3.往紫薯中倒入淡奶油。
4.再加入鸡蛋、油、泡打粉。
5.将食材搅拌均匀。
6.再加入炼乳、蜂蜜。继续搅拌均匀。
7.将杂粮粉筛入到盆中。
8.将面糊搅拌均匀。
9.再放入核桃仁。搅拌均匀即可。
10.准备好烤盘,放入纸杯。
11.在纸杯中放入蛋糕糊。
12.烤箱预热180度预热5分钟。将烤盘放入烤箱中,200度烤15分钟就可以出炉了。
13.一盘香气浓郁的紫薯核桃麦芬蛋糕就做好了。
紫薯蔓短分枝多,地上部生长势强,便于大田生产管理。
现在很火的紫薯做法,一口一个超过瘾!做法简单零失败!
紫薯是非常受欢迎的根茎类食材之一,漂亮的颜色可以用来做面包,可以做面条馒头饺子,做芋圆汤圆等等,既健康又美味颜值还非常高。除了作为辅助材料做各种美食,紫薯本身富含花青素,和蓝莓,葡萄等食材一样,都是好物,爱美的小仙女们一定要多吃。另外,紫薯还有丰富的铁和硒元素,是人体的必要元素,所以可以在家中常备紫薯哦。
香蕉紫薯蛋挞
蛋挞托 4个
紫薯 适量
香蕉 1个
鸡蛋 1个
1. 准备、先把蛋挞托拿出来解冻、变软。
2. 把香蕉压成泥、放下面、紫薯放上面。
3. 轻轻捏起来。
4. 鸡蛋打散、刷到蛋挞四周表皮上。
5. 入烤箱中层180度上下火、15分钟左右、表面金黄即可。
6. 外酥里嫩。非常香。
种植紫薯需选择高产、抗病、适应性广 的品种。盱眙紫薯雪花片购买
在紫薯泥中加入糯米粉,按需求搅拌并加入牛奶,直到紫薯泥达到适合的黏度,用手取部分紫薯泥团成圆球状。盱眙冷冻紫薯泥批发零售
紫薯冰皮月亮蛋糕
金龙鱼糕点用小麦粉40g、鸡蛋3个、牛奶30g、色拉油30g、糖30g、雪媚娘粉100g、牛奶150g、糖20g、色拉油10g、紫薯粉10g、黄油6g、淡奶油100g、糖10g
1. 准备好所用食材。
2. 将金龙鱼糕点用小麦粉倒入面粉筛中过筛一次。
3. 将色拉油、蛋黄、牛奶混合均匀。
4. 筛入面粉搅匀。
5. 蛋清里分三次加糖,打至九分发。
6. 面糊和蛋清混合均匀,倒入正方形烤盘中,里面垫油纸,放入烤箱中,170度烘烤18分钟,结束后晾凉备用。
7. 将雪梅娘粉、牛奶、糖、色拉油、紫薯粉混合均匀。
8. 过筛一次。
9. 放入蒸锅中蒸15分钟。
10. 趁热放入黄油,不烫手时揉匀。
11. 将冰皮分成5份,取一个擀成大片。
12. 蛋糕片用圆形工具切割出大小。
13. 挤上打发好的淡奶油,放一块蛋糕片,包起来捏紧封口,冷藏一小时后食用。
小窍门:
1、可以将雪梅娘粉炒熟当手粉用,可以防粘。或者在擀皮时,上面盖个保鲜膜。
2、冰皮一定要擀大些,这样才容易包。
3、淡奶油要打发至凝固,不能稀,一稀就不好包了。在包的时候封口处的冰皮不能挨到奶油,否则会粘不住。
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