盱眙紫薯泥厂家供应 诚信服务 亿达汇晨食品供应

紫薯粥：米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块。紫薯和米放入砂锅，加足量的水，盱眙紫薯泥厂家供应，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火。小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。

紫薯银耳羹：干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮；银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，盱眙紫薯泥厂家供应，葡萄干、枸杞洗净备用；将银耳放在锅中大火煮开；再放入紫薯丁、冰糖，盱眙紫薯泥厂家供应、葡萄干和枸杞，大火煮开，转小火熬煮10分钟。

紫薯可以换成南瓜，红薯之类，打出来的饮品也很好喝。盱眙紫薯泥厂家供应

紫薯小球制作过程：

1、首先将玉米淀粉、低筋面粉、紫薯粉、泡打粉、盐、糖粉等干性材料在大碗里混合。

2、另一个碗里，将牛奶、打散的蛋液、植物油等湿性材料混合均匀。

3、将液体倒入到先混合好的粉类里面。

4、用刮刀充分拌匀，成为一个湿润的，有一点粘手的面团。

5、案板上撒薄薄一层玉米淀粉防粘，将面团在案板上擀开。

6、先切成细条，再切成如图所示的小方块。

7、取1-3个小方块在手掌上，快速搓圆，然后放在铺了油纸的烤盘上。将所有小方块都搓成小圆球。然后，用小喷壶在小圆球上喷一些水，使它表面湿润。

8、放入预热好150℃的烤箱，烘烤5-6分钟，观察到小圆球都充分膨胀起来以后，将温度调到180℃，再烤6-7分钟，直到表面金黄色出炉。

请根据烤箱实际情况调整烘烤时间，避免烤糊。

盱眙紫薯粉厂家紫薯含维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分。

一碗淀粉，一个紫薯，教你做道家常美味，香甜软糯，好吃又好看！紫薯是我们日常生活中常见的食材，营养丰富，除了具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素和花青素。给大家分享一道用紫薯做出来的家常美味！

食材：

紫薯、白糖、淀粉、开示、油

做法：

1.我们先把紫薯削皮切成片，上锅蒸15-20分钟，像这样用筷子容易扎透就好了。

2.然后倒入小盆中，用勺子压成泥，再加一勺白糖，搅拌均匀以后备用。

3.接下来我们准备一一小碗淀粉，加开水烫一下，用筷子搅拌，直到里面没有干面块，然后加一点油，先把它揉成光滑的面团，再揉成长条状，用手压扁，在案板上抹少许油，用擀面杖擀成长方形的薄片，把拌好的紫薯泥均匀的铺在上面，然后卷起来，切成大小相同的小块，摆到盘子里，上锅蒸10分钟就好了。

4.一道香甜软糯的紫薯花卷就制作完成了，喜欢的朋友可以自己在家试试。

紫薯玫瑰馒头

能把家常馒头做出意境一定要用到紫薯！淡淡的紫色和玫瑰花的造型简直是绝配。

用料

面粉200克、紫薯100~150克、酵母2克、白糖20克（也可不加）

做法

1.紫薯去皮切小丁，蒸熟后用勺子碾成泥，晾凉。

2.把白糖倒入面粉的一侧，酵母用少量温水融化后倒入面粉的另一侧。

3.加入紫薯泥，揉成光滑的面团，盖上湿纱布，醒两个小时。现在室温25度，两个小时足够了。

4.面团体积变成原来的1.5倍，就可以了。

5.面团均分成80克左右一个，每80克面团切成六份，其中一份较小，其余等分。

6.把五份等分的面团擀成面皮，挨个摞好，把较小的面团滚成梭形，放在摞好的面片上。

7.从下向上，也就是靠近自己的一端，把面片一起卷起成柱状，然后从中间拧断或切断，就成了两朵玫瑰花生胚。把剩下的面团按此方法都做成玫瑰花形状。

8.放入笼屉，醒十分钟，然后大火蒸十分钟左右即可。

小贴士

紫薯的含水量不同，面粉的吸水性也不一样，所以做的时候可以根据实际情况适当调整面粉、水和紫薯的比例。擀面皮的时候厚度要适度，太厚了蒸出来臃肿，太薄了蒸出来花瓣会单薄。花心的梭形两段搓细一点，这样不至于蒸出来花心太过粗壮影响美观。

紫薯中含有的大量花青素也是越来越受人们的欢迎，紫薯丁和黑米混合在一起做盒装八宝粥十分受人们欢迎。

紫薯奶酪吐司卷

1.食材准备：紫薯40g、吐司5片、奶酪20g；

2.将紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟；

去皮后的紫薯再蒸熟，使紫薯的口感更加甘爽，而且也更容易蒸熟。

3.在等待紫薯蒸熟的过程中，我们先将鸡蛋打入碗中搅匀、奶酪切成碎末备用；奶酪碎末：

4.将吐司的四条边去除，留取白色部分即可；

5.用擀面杖将切好的吐司压平压紧，这样可以防止后面卷起的时候出现开裂的问题；

6.这个时候紫薯也差不多蒸好了，将紫薯倒入研磨碗中研磨成泥状备用，过程中如果比较干的话，可以加入适量牛奶调试一下；

7.将准备好的紫薯泥均匀地涂抹在吐司上抹平，撒上奶酪碎末；

8.将吐司从一端慢慢地卷起，成蛋卷状；

9.将完成的吐司卷放入蛋液中裹上一层鸡蛋液；

10.锅中用硅胶刷刷上一层薄薄的油，妈妈们可以选择橄榄油、核桃油等，小火加热后放入吐司卷，滚动吐司卷小火煎至奶酪融化，蛋液凝固即可；

11.将煎好的吐司卷稍稍放凉后切块即可食用啦。

种植紫薯需选择高产、抗病、适应性广 的品种。江苏紫薯雪花片公司

紫薯可以作为家中常备的好食材。盱眙紫薯泥厂家供应

紫薯，独特的颜色使它在红薯白薯中脱颖而出。浪漫的紫色使用它做出的食物多了几分魅力，不管做成什么食物都香甜到让人痴迷。不论是中式的糕点、银耳羹，还是西式的戚风蛋糕、芝士球，都因为紫薯变得不一般起来，摆在餐桌上是神秘感，品尝时又是淡淡甜不会过分腻口。总之这又美又好吃的食材，怎么做都不会错！

紫薯银耳汤

银耳糯、紫薯软，染上紫色后的银耳摆上餐桌更是惊艳不少呢！

用料

银耳、紫薯、冰糖

做法

1.将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。

2.把紫薯削皮洗净，切成小块。

3.锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。

4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。

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